Durch die Trinkwasserspender konnte nicht nur der CO2-Fußabdruck des Wassers bei Stephanus deutlich reduziert werden, auch der Entfall der Transportlogistik zu und in den Einrichtungen hat sich positiv ausgewirkt. Für das Handling zum Klienten wurde mit leichten, speziell mit einer Fingermulde ausgestatteten BPA-freien Trinkflaschen aus Tritan die teils schwer zu öffnenden Glasflaschen abgelöst.
Mit ungekühltem oder gekühltem stillem oder karbonisiertem Wasser hat sich auch die Unabhängigkeit von Lieferanten und der Getränkeindustrie sowie die Verfügbarkeit zu jeder Jahreszeit verbessert.
Mineralwasser in Flaschen hat einen CO2-Wert von 202,74g pro Liter, aufbereitetes Leitungswasser dagegen nur 0,35g pro Liter
Der durch das Abfüllen und tägliche Spülen der Flaschen auf den Wohnbereichen entstandene Mehraufwand wurde durch das erweiterte kostenfreie Getränkeangebot für Bewohner*innen, Mitarbeitende und Besucher sowie stabile Kosten für diesen Versorgungsbestandteil mehr als ausgeglichen.
Ein hoher Hygienestandard bei Geräten und Pflege durch die Nutzer gewährleistet die Sicherheit.
Positiv wurde auch die Reduzierung der körperlichen Belastung durch den Entfall des „Kistenhandlings“ eingeschätzt. Nicht zu vergessen ist auch die ökonomische Nachhaltigkeit.
Aktuell kostet eine Flasche Mineralwasser durchschnittlich zwischen 0,50€ und 0,75€ im Einkauf. Dagegen betragen die Kosten für die Trinkwasserspender incl. Geräte und Betriebskosten ca. 0,30€ bis 0,35€, je nach Anzahl der pro Gerät versorgten Klient*innen.
Als weiteres Projekt unterstützt Stephanus Services „Via can Agua“. Diese Organisation fördert ganzheitlich konzipierte WASH-Projekte (Wasser, Sanitär, Hygiene) um Menschen, insbesondere in den Entwicklungsländern, den Zugang zu sauberem Trinkwasser langfristig zu ermöglichen. Das Viva con Agua Mineralwasser ist ein Lizenzprodukt der Viva con Agua Wasser GmbH. Über Lizenzeinnahmen wird die gemeinnützige Projektarbeit von „Viva con Agua“ unterstützt. Dieses Wasser wird zum Kauf in einzelnen Cafeterien und bei Veranstaltungen angeboten.
Frank Wiedenfeld
Bereichsleiter Catering